清鲜西兰花炒虾

1、西兰花先要用开水炒一水

3、要活虾，直接剪去头部。这样用材而不是用开水过一水在掰开更加原汁原味的鲜美。

5、直至虾仁变成了红色，熟了的样子再加入刚才开水抄熟了的西兰花。