紫苏炒螺怎么做

1、螺加一勺油用清水浸泡两小时，吐尽脏东西，用钳子剪掉尾部。（提前一晚上更好，多清洗几遍，直至水清澈）

3、锅中倒油，下葱姜蒜，小米辣，八角，桂皮爆香

5、加入螺翻炒，炒至螺出水后加入1大勺生抽，1勺蚝油，白糖少许，半勺老抽，翻炒一下下

7、加入水淀粉，大火收汁

9、咸香辣，轻轻一嗦，美味。