1、糖浆部分的砂糖和水混合，小火加热，加热到118℃时离火
3、蛋白打发至硬性。直立的尖角
5、蛋白霜呈现油漆般的光泽感，打蛋盆的温度降至手温时停止打发。覆盖保鲜膜放置一边备用
7、混合拌匀的状态如图。这里我加了一点食用色粉上色
9、加入剩余1/2的蛋白混合均匀后再倒回蛋白盆中与剩余的蛋白搅拌混合均垮樨怯礤匀。最后拌好的面糊有张力，舀起后可以呈飘带状下落。
10、在玻璃纤维垫上均匀挤好。然后我们就可以放置晾壳了。我在北方所以晾壳很方便，南方的朋友们或许会哭的。哈哈 。晾壳的时候烤箱热风功能。 170℃预热。 晾到用手轻触马卡龙手感像包裹恙栊分崴鸡蛋的那层膜时即可
12、【夹馅部分】黄油切小块，室温软化
14、加入淡奶油，直接加液体状的淡奶油，需要是室温的
16、最后制作好的状态如图
18、裙边美美的对不对。 Fluff的甜度比直接加糖要更低一些，而且本身产品的奶香味也给马篱渥对胰卡龙的外壳带来了不一样的风味。
