茄子夹肉怎么做

1、把瘦肉切成肉末，大蒜切成蒜末。把切碎的肉和大蒜放在一起钱砀渝测（用茄子夹煮时留下一点大蒜）。加点盐、鸡精和2汤匙生料拌匀。

3、把切碎的肉放在茄子的中间。

5、加载。

7、加一小碗水，一汤匙酱油和少许盐。把炸好的茄子放进去，盖上锅盖，用文火煮5分钟。

9、葱油菜。