香煎藕饼的做法

1、鲜藕去皮后切丁，比起擦丝，藕丁口感会更加清脆好吃喔

2、胡萝卜去皮后切成丁加入藕丁中，再打入一颗鸡蛋，撒上五香粉、胡椒粉、盐和香葱拌匀

3、然后倒入玉米淀粉，搅拌至粘稠状态（淀粉可以分几次加入，以便根据鸡蛋大小调整用量）

4、电饼铛或者平底锅用厨房纸擦薄薄的一层油，再舀入一勺藕饼面糊，稍微用木铲压平一些

5、中火煎至一面金黄色后翻面煎，一面大概煎5分钟左右就好

6、软嫩清香的藕饼就可以出锅啦，吃不完的话需要冰箱冷藏保存哟