猪大肠是一道美味的佳肴，在做法上非常讲究，但要如何来做这道猪大肠菜呢？首先，我们要知道清洗大肠得花上时间，然后就是在做法上也得有讲究。下面我就来跟大家分享一下清洗过程跟炒法过程。
食材
猪大肠 一斤
酸白萝卜 二两
酸豆角 二两
酸辣椒 一两
五香配料 一两
五指红椒 四个
芹菜 三两
桔皮 一块
陈醋 适量
酱油 适量
洗法/炒法过程
1、将“配料”分别洗净。
3、锅里放适量油，油热后，将”全部酸菜“倒入锅里炒，接着将要放的”配料“全部一起炒一下，然后装进盘子里。
5、锅烧热，放入适量油，待油热后倒入”猪大肠翻炒五分钟，倒入盘里的配料“。
7、这时，一道香喷喷的·美味可口的，酸辣猪大肠就炒好了。
