苦瓜含肉丸的做法

1、五花肉洗净，虾米提前泡发好，葱姜切细末，苦瓜洗净。

3、将剁好的馅盛在碗里，加入盐，味精，料酒，酱油，醋，十三香，甜面酱，淀粉，顺时针朝着一个方向搅拌。

5、将苦瓜从中间切断，用筷子的从苦瓜的大头一端往里捅一下，再从小头一端往大头捅一下，里面的籽很容易就剔除了！

7、将苦瓜切3厘米左右小段，胡萝卜切片用作苦瓜的底托。

9、锅中水开，放入码好的苦瓜酿肉。

11、装盘，稍加点缀一下，大功告成。