1、殡仪学——对生命的敬重 “星期一殡葬概论、收尸、整容、插花，星期二烧骨、挽联、风水、传染病……”这是网上流传的长沙民政职业技术学院殡仪系的一份课程表。不少网友纷纷留言“口味稍重”。 财经法律、机械工程等是大家耳熟能详的专业，但很少人将目光投向殡仪学。
3、 与计算机、法律等热门专业在全国高校竞相上马不同，迄今为止全国只有几所民政类高职院校开设殡仪专业。长沙民政职业技术学院殡仪专业也严控招生规模。 殡仪专业大二学生李丹告诉记者，从事这一行不要只看到收入，要在工作中调节自己的心态，学会敬畏生命，让已经冰冷的生命重新焕发生机。
5、茶学——神与形的统一 在安溪茶叶职业技术学校的茶道课现场，教室内弥漫着淡淡的茶香。烫杯、投茶、冲水、闷茶……茶艺师一个个动作连贯有序，不差丝毫，在优雅的古琴声中，为饮茶者营造出一种“天人合一”的品饮境界。 许娜萍毕业于福建农林大学茶学专业，现在任职于安溪茶叶职业技术学校。在许娜萍看来，茶有两种，一是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，二是“琴棋书画诗酒茶”中的茶。 不知不觉间，“喝茶”已经逐渐融入现代人的养生观念，茶学专业的毕业生也跟着成为就业市场的“香饽饽”。 “茶学专业的学生还没毕业，便会有几十家公司抢着要，多在北京、上海等一线城市，但招生时却常常爆冷门。”许娜萍说。
