最简单的饼（锅出溜 guō chū liú）

1、面粉、玉米面、酵母倒入盆中，用筷子搅拌搅拌。

2、加水到盆中，一边加一边用筷子搅拌，待面搅拌成为粘稠糊状，挂筷子如图形状即可。

3、将搅拌好的面糊盖好，放到温暖处。根据热度不同，面发的速度会不大一样，看着面糊上出现很多气泡，并略有酸味即可。

4、将锅倒入少许油，烧热，用汤勺舀一勺倒入锅中，用铲子摊平。

待锅内面糊上面基本凝固，即可用铲子将其翻面。

5、翻面时锅内油过少可以再加入适量油。下图第一张既是油少的图片，第二张油比较多。