学做糖醋排骨

1、准备好所有食材。

2、排骨洗干净剁成小块。放腌料、约25ml水腌制10-15分钟。

3、锅中放油，倒入小排，煸炒至断生且完全变色后捞出备用。

4、热锅后锅中放水、猪骨汤味浓汤宝、油、姜、醋、冰糖、老抽，料酒，煮沸待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓醇。

5、放入小排，盖上锅盖大火炖烧15分钟左右。

6、打开锅盖，大火继续烧至汤汁浓稠，呈现层层拉丝的质感。出锅撒上葱花即可。