家庭湘菜姜辣鸡爪怎么做

1、鸡爪冷水洗净后，如图示用剪刀剪成2半，再清洗几遍

3、鸡爪焯水，焯水必须有料酒，其它葱和姜随意

5、加水没过鸡爪，大火煮开，盖锅盖，根据软硬喜好中小火煮40分钟左右，中途加入盐，黑胡椒碎，老抽

7、风味独特的姜辣鸡爪做好了，喜欢湘菜的朋友不容错过，虽然我写了一堆，其实内在很简单，煸很多姜味道就出来了，主要吃姜味，辣椒也可以少放，味道依然不错