广东粤西小吃——簸箕炊

1、大米浸泡3小时以上

3、打好的米浆倒入大碗里，加入2克食盐和40克的淀粉搅拌至无颗粒的米糊

5、取一不锈钢盘，待蒸锅上汽后把盘子放入空蒸3分钟，然后在盘底扫一层花生油再把米糊倒入（米糊分三次倒入）

7、除了蘸料，簸箕炊还可以炒着吃，别有另一番风味。