炝拌苜蓿的做法

1、采摘野生苜蓿嫩芽。

2、在水里多泡一会儿，多洗几遍，洗干净。

3、锅里加水烧开。

4、下苜蓿进去，开锅几秒便可捞出，过凉控水。

5、攥干苜蓿里面的水，顶刀切细。

6、切好的苜蓿盛入盆中，蒜末，干辣椒面放上面。撒上盐，味精，糖，生抽，醋。

7、炒锅点火入油加热。

8、热油泼在辣椒面，蒜末上搅拌均匀。

9、装盘即可。