爆炒辣子鸡丁

1、葱姜蒜，辣椒,切碎备用

2、鸡胸肉解冻，加淀粉鸡蛋清抓匀

3、锅内加油，烧热下腌制好的鸡丁，可以少放点油，煎黄

4、煎到金黄后盛出备用

5、下豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒，切好的葱姜蒜等，炒出香味

6、下鸡丁，翻炒

7、再下葱段，炒出香味，出锅前可加一点糖中和一下味道

8、翻炒均匀之后就可以出锅了，是不是很过瘾