虾皮怎么保存

1、淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。

2、咸质虾米，应将其摊于阴凉处风干，再装入瓶内

3、若是刚买的虾皮，还很新鲜，放在通风干燥处。

4、若是买回来放了10天后的虾皮，将虾皮泡水洗净，放平底锅中用小火慢炒，炒至变干即可。

5、将虾皮洗干净，放入锅内，加入适量盐(大约每500克虾皮里放约100克盐)与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干

6、用大蒜储存虾皮，不仅不破坏虾皮的成份，对虾皮储存时间也可以延长，密封存起来就好了。