素馅水饺也很好吃，不信就来试一下菠菜鸡蛋水饺

1、和面：盆中放入适量的面粉，一边加入水，一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状，然后揉成一个光滑的面甭镅彷铽团，先放在盆里面备用。

2、菠菜焯水，鸡蛋炒好，粉丝用热水烫好，这是前期的准备工作。

3、然后把菠菜切碎，水分挤干净；粉丝也是同样的切碎，一定要切的碎一些。

5、把面团从盆中转移到案板上，揉成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。