1、先热锅，倒入油（随便花生油还是玉米油都可以哦），我还加了一小块黄油，会更香，油锅油开始回缩后，并且看到有小气泡就可以倒入洋葱大葱蒜之类的爆香了（千万不要开大火哦，因为会有点焦味很影响番茄锅的口感）这步提前要准备好敲重点：接着开水烫去番茄皮，刀切片，撒入小搓盐还有糖（放盐会让番茄更酸哦，超好喝）切小块，不用太小因为可以煮碎哒
3、待水开，加入一勺耗油，3～6勺番茄酱（超关键，要是番茄多可以少加点番茄酱），一勺生抽（因为我不喜欢加盐，顺便提色）就好了
5、这步应该是你动手做锅底前就得弄好的哦（包括洗菜切菜）准备开饭啦
