准备玻璃瓶、玻璃罐,能够密封,一口没有油的锅烧水、放凉,然后倒入容器中,水的量占容器至少一半以上。
放盐、化开,水比平时咸一点,放冰糖,高度白酒,洗净菜并晾干,放入罐中。
不能让水沾油,放入晾干的红辣椒、山胡椒、生姜、大蒜,盖上盖子,两三天后就能吃了,泡得越久越软越酸辣,越短越脆,水起白了就倒点高度酒,阴凉处保存。
时间:2026-02-14 08:03:58
准备玻璃瓶、玻璃罐,能够密封,一口没有油的锅烧水、放凉,然后倒入容器中,水的量占容器至少一半以上。
放盐、化开,水比平时咸一点,放冰糖,高度白酒,洗净菜并晾干,放入罐中。
不能让水沾油,放入晾干的红辣椒、山胡椒、生姜、大蒜,盖上盖子,两三天后就能吃了,泡得越久越软越酸辣,越短越脆,水起白了就倒点高度酒,阴凉处保存。