清香味美的香椿苗炒鸡蛋的做法

1、香椿苗用一两左右就行了，摘洗干净。

2、碗中打入几个鸡蛋，加入适量的盐，再加入几滴料酒、几滴醋，充分打散。

3、放入一半的香椿苗，另一半不动，备用。鸡蛋和香椿苗打匀。

4、锅中放适量的油，倒入打好的鸡蛋液，先别翻动，煎定型之后再翻面，稍微炒散一些。

5、下入另一半香椿苗，翻炒几下，即可出锅。香椿苗炒鸡蛋搞定。