1、首先，需要准备一些工具，主要包括手冲壶：手泡咖啡的水壶与一般水壶不同的是它的嘴比较细，而且壶嘴位于螺权谤钏壶身的下部位置，这样的好处是便于调节水流粗细，控制水流 ；滤壶：一般为透明玻璃壶，有刻度，易观察水量；滤器：滤器分为单孔、双孔及三孔；滤纸：滤纸一般是跟滤器配套的，规格大小要对应滤器；温度计：对于初步操作的人来说有助于更好的调节水温，做咖啡一般水温在83℃~85℃左右，水温过高则容易苦涩，水温太低又容易萃取不足
4、咖啡粉盛装将磨好的咖啡粉装进滤纸，放入滤器，双手轻轻摇晃滤器，保持咖啡粉表面水平
5、温杯将烧开的水倒入水壶，然后将水在注入滤壶，将滤壶温热然后倒回水壶，这样一是保持器具温热，同时也可将高温的开水降到83℃~85℃左右的适当温度。至此，萃取前的准备工作就绪。开始进入最关键的步骤
