红烧小黄鱼的家常做法

1、准备好食材，把小黄鱼和葱洗干净，沥水，以防在用油煎的时候会飞油。

3、大火放油，再放入几粒花椒，可以去腥，还可以让油有种麻麻的香味。

5、看煎得两边都微黄了，利用旁边的油，把葱、姜、蒜都爆香一下。

8、装盘上桌，可以食用了。有点碎，看来炖的时候还是不要翻身，浇汤更好，就不容易碎了，边做边学，下次就会有经验了。