如何炖萝卜牛腩

1、将牛腩切块，放入沸水中，撇去血水。取出后，加油，料酒，生抽，盐，八角，胡椒进行腌制30分钟。

2、将腌制好的牛腩，放入高压锅，加入适量水，与牛腩平齐即可，焖制30分钟。

3、取白萝卜，洗净切块备用

4、下油锅翻炒，计入辣椒，姜、大蒜、炒香，老抽适量，炒香即可。

5、萝卜上色后，将高压锅内的牛腩导入炒锅中，加入香叶，盖上锅盖中譬挝钣苈火煮10分钟，可根据个人喜好再加入适量切段的蒜苗，大火收汁即可起锅装盘，用香菜装点。