茼蒿鸡蛋汤的做法

1、选择鲜嫩的茼蒿，放在淘米水里浸泡后冲洗干净。

3、磕一个鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液，打到蛋液表面起一层泡沫就可以了。

5、大火烧开后，放入茼蒿继续烧开。

6、加入茼蒿烧开后，再均匀细细地倒入蛋液，继续烧开鸡蛋熟了，再调入一勺盐即可出锅装盘。