玉米面发糕的做法

1、玉米面用140克沸水混合 边倒水边用筷子搅拌成块状 晾凉至常温 大概十分钟 这个期间正好做酵母水

3、放至十分钟 充分让酵母活跃起来

5、用筷子快速画圈搅拌均匀 没有明显白色面粉颗粒即可

7、倒入模具 上面用刮刀刮平 盖上保鲜膜醒发1小时

9、摆上去核的大枣和葡萄干 上锅蒸 开锅转中火30分钟 焖5分钟开盖

11、晾凉一下脱模