牡蛎干如何去腥味

牡蛎干提前浸泡，和姜、葱一起烹调可以去腥味。

主料：冬瓜500g、大米250g、干牡蛎50g

辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、青蒜少许、姜适量

1、备好材料。

2、大米和干牡蛎提前泡好。

3、把冬瓜切成厚点的片，香菜切段，蒜也切段，姜切丝备用。

4、锅中放油，下入姜蒜爆香。

5、下入牡蛎和冬瓜片进行翻炒。

6、加入大米继续翻炒。

7、加入开水大火煮沸后转中火45分钟左右。

8、待米粒煮好后放入少许盐和鸡粉进行调味。

9、出锅前撒上香菜段即可。

10、成品。