豆沙青圆的做法

1、首先把青叶（马曲草)或艾叶洗干净,然后放锅中过开水，最后捞出放在料理机中嚼碎，也可以用刀剁碎，连渣用，我有次把渣去掉，颜色会浅很多。

3、适量糯授炬块翎米粉，青叶汁，白砂糖，喜欢薄荷味的可适当加薄荷，冰冰凉凉很美味，揉面粉的时候加两勺油，防止粘手，把提前准备的红豆包入揉好的面团里，揉成圆形。

4、最后排好形，放蒸箱中蒸，下面最好放一层油纸，防粘。蒸个十来分钟就可以出锅享用了。