1、挑选螃蟹第一步！就是要掂掂看它的重量，来初步判断这是不是一只有“肚量”的螃蟹。
2、接下来，就可以看看螃蟹肚子上的纹路：深不深，黄不黄。老螃蟹的腹部颜色发黄，通常来说，老螃蟹要比当年的新螃蟹肥一点，看来姜还是老的辣，蟹还是老的肥呀！
3、捏一捏。这应该是小伙伴们最熟悉的挑选手法了吧！不管是不是真的会挑，大家都会忍不住上手捏一把，如果能捏进去的就是瘦瘦的螃蟹了。
4、大家还可以把蟹钳掰开来，看一看它的“胳肢窝”胖不胖、鼓不鼓。
5、以上这些方法只能作为部分参考，最后这一步才是最重要的，也是小编压箱底的拿手技巧！我们可以观察一下蟹壳尖尖的地方，尖尖黑色的部分越少、白色越多越肥。
6、不知道大家在挑选螃蟹或者吃螃蟹的时候有没有发现，其实螃蟹的肚子是有不同形状的。其实，螃蟹的性别就体现在这上面哦！
