土豆炖鸡的做法

1、鸡切块，洗净。土豆切块。然后入6成开的水，烧一下，点入烧酒去油去腥。而土豆本来就比较难煮烂，所以一同煮一下。

3、鸡肉颜色变了，收火，将水倒出，鸡肉过下凉水，冲掉粘在肉上已经烧出的油。然后把酱和鸡肉，土豆搅拌均匀。放置1-2分钟，让肉入味一下。

5、炖至汤开了，转小火，慢炖一会。用筷子插一下，土豆在煮的烂烂绵绵的程度后关火。撒上一点葱花，可以吃啦～～