菠萝鸡翅怎么做

1、把洗净的鸡翅剪成两半，小的鸡翅更易入味，不剪开就在表面划上几刀

2、放上葱姜片和生抽料酒腌制30分钟

3、菠萝切厚片

4、腌好的鸡翅用厨房纸吸去料汁，放入油锅中，煎到两面金黄。一定要用厨房纸吸干表面的水分，否则会溅油

5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀

6、倒入适量热水，适量加点盐，盖盖炖煮

7、等鸡翅基本炖熟，汤汁也下去大半，加入菠萝

8、汤汁最后收浓稠，撒上绿葱花，炒匀关火