爆炒香辣肥肠

1、把卤好的肥肠和辣椒切成滚到块，葱切末姜切丝

2、开大火，锅热放入花生油、葱、姜煸出香味

3、放入肥肠翻炒，加入适量的酱油提味

4、放入辣椒，加入一些盐，继续翻炒两分钟，出锅之前放入鸡精。

5、关火，出锅，好吃的肥肠就做好了