1、第一，农民开始播种玉米了。芒种到了，农民迎来了“三夏”大忙，但这个时候天气变化无常，就像老天和小孩一样爱变脸，一会笑一会哭，面对这种情况，农民不得不和天气赛跑。农村老人常说，龙口夺食。过去人们顶着烈日在田间割麦，现在机械化，农民相对没有过去那么劳累了。小麦子割完后，田地墒情好，就直接播种玉米。但种玉米土壤墒情不能太大，要么种地全是泥条，影响玉米出苗率。在乡村关中这里，因为节气的原因，玉米早种一晌，就早收一礼拜。因此，农民都是抢收抢种。
3、第三，农民开始种植反季节蔬菜。在乡村关中一带，有的农民就承包不想种植玉米农户的田地，然后种植原本属于冬季的反季节蔬菜，比如香菜，菠菜等叶类蔬菜，这些蔬菜非常受消费者欢迎，而且利润空间非常大。去年，客商在农民的地头收购香菜每斤都八九块钱了，有的农户种了十几亩香菜，仅仅两个月时间就赚了十来万元，有的农民用这样的方式种植蔬菜，实现了发家致富，他们就年年种香菜等，这样的收入非常可观。
5、第五，农民开始种植油葵。有的农民把小麦地整理好后，就开始给地里种植油葵，油葵可以榨油，也可以卖给客商，出给自己留些炒熟当瓜子。现在许多地区因地制宜的发展油葵产业，取得了显著的经济成效，这也是农村增收的经济农作物。
