1、首先将我们的莲藕清理干净。
2、然后呢，我们把莲藕放在切菜板上面，将它切成一块块圆片，如图所示。
3、然后呢，我们就在锅中放入油，辣椒。
4、接着呢，我们就将莲藕放入到清水当中，将它浸泡一段时间。然后我们将莲藕捞出，这个时候呢，我们将它的水分沥干。
5、之后呢，我们就放入到锅中，用热油进行爆炒。
6、炒了一段时间之后，我们的莲藕已经变得三分熟，然后我们就可以将大蒜也放入到锅中去。
7、个时候我们的莲藕就已经有了辣味，然后我们再撒上适量的盐，还有五香粉。
8、这个时候我们再放入适量的水，我们用小火将它煮熟，到最后面啊，我们就可以出锅了。
