如何做火炬冰激凌蛋糕

1、把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。筛入低粉和盐。搅拌均匀成蛋黄糊。

3、用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。

5、淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。