1、准备食材。 将猪尾清洗干净。
2、锅里加入冷水，放入牛尾焯水。水开后煮五分钟。
3、把焯好的牛尾捞出来，用温水清洗干净。
4、鲜姜切成小片，大葱切成小段。
5、把所有辅料装入调料盒，锅里加入开水，加入焯好的牛尾、姜片、大葱段，放入调料盒。
6、加入1勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后小火煨制3个小时。
7、把番茄清洗干净，剥皮，切成小丁。
8、把甘蓝剥开，清洗干净， 切成丝。
9、胡萝卜清洗干净，削皮，切成丝
10、把熬好的牛尾汤加入小砂锅中，加入胡萝卜丝，烧开后煨制10分钟。
11、加入番茄，烧开后煨制10分钟。
12、加入甘蓝丝，烧开后煨制15分钟。
13、 加入2勺番茄沙司调匀，加入精盐，白糖调匀即可。
14、成品图。
