1、紫米中富含氨基酸，紫米中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸丰富，有利于人体的健康发展。
2、便秘的人可以多食用紫米，紫米富含膳食纤维，而丰富的膳食纤维可以促进人体的肠胃蠕动，有效预防便秘。
3、紫米具有抗老化的功效，紫米外皮层富含花青素，具有天然的抗氧化功能，可以延缓人体因氧化反应而产生老化现象。
4、紫米还富含多种微量元素，紫米中尤其富含铁元素，铁元素可以促进血红细胞再生，所以多食用紫米有效预防缺铁性贫血症。
5、说了紫米的诸多功效，接下来就说一说紫米的禁忌。
6、食用紫米虽然没有什么较大的禁忌，但是患有消化系统疾病的人群则不宜食用，紫米较为坚硬会容易导致消化系统不好的人身体出现各种不适。
7、在烹煮紫米的过程中，切记一定要将紫米煮烂，否则紫米中的营养不能被有效吸收，再者不利于人体的消化吸收。
