哈尔滨风味小面包的做法
食材
面包粉 250克
水 110克
鸡蛋 50克
糖 50克
盐 3克
橄榄油 10克
葡萄干 适量
蔓越莓 适量
哈尔滨风味小面包
1、 1将葡萄干和蔓越莓干洗净控干，加入适量朗姆酒拌匀备用。
3、 3将面包粉放入面包桶，在面包粉上放入酵母。
5、 5搅拌面粉成团后加入橄榄油揉面25分钟，不用出手套膜，一发至两倍大取出排气。
7、 7将一发好的面取出排气分成八等份。醒十五分钟。
9、 9把面包生胚放入小糟子.
11、 11发好的生胚取出.
13、 13颜色上来了要盖上锡纸，防止烤的颜色过深。
