葱爆豆腐的做法

1、大葱洗净切小段，红尖椒洗净切块，大蒜切片

2、将提前泡水的豆腐切小块，锅热后加油，煎至豆腐两面发黄后盛出。

3、留有底油，下蒜片和大葱大火爆香

4、下煎好的豆腐和尖椒，加盐和酱油，加少许水，翻炒均匀后略微炒个10秒即可。