彩虹蛋糕的做法

1、把蛋黄、蛋白分离，蛋黄里加入15克糖拌匀；

3、筛入低粉

5、蛋清里加入少许盐，几滴柠檬汁；

7、依次把蛋黄糊均分成五份，每一份里滴入一种色素；

9、倒入学厨彩虹蛋糕盘，依次做好5份蛋糕糊，放入预热好的烤箱，150度约12分钟；

11、淡奶油加10克糖打发至8分发，每层蛋糕片上涂上奶油；