美味的回锅鱼做法

1、鱼去头横切段，放入容器，

2、加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。

3、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色

4、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱

5、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。

6、放入鱼挂汁后加葱绿

7、出锅开吃！