山药烧猪肚的做法

1、铁棍山药去皮洗净，切成如下图的细长滚刀块备用。

3、葱姜切片备用，准备大料一粒，花椒约十粒。

5、炒好后，加水量如下图所示。水稍多一点，因为山药在烧的过程中吸水较大。先开大火，锅里的水开后转中小火。

7、时间到了，尝尝山药已经软面就可以了。加入5克香醋，5克盐。如果买的肚丝盐味很大，就酌量加盐。