凉拌肉皮冻的做法

1、猪皮加白酒，八角，姜煮10分钟

3、锅从新加水，倒入肉皮，加姜，八角，白酒煮到汤浓稠

5、定型后取出来

7、北方的可以煮好加少量生抽进去再定型

9、加生抽，陈醋，香油，白糖，盐，搅拌均匀，可用少量猪皮冻融化倒进去调汁

11、酸辣爽口！