肉末韭菜炒粉丝的做法

1、粉丝用凉水提前浸泡，韭菜洗净切段备用

2、将猪肉洗净切片放入绞肉机绞碎

3、我一次绞得多，余下的冷冻起来哦。将肉馅放入碗中，加入姜末、花椒面、酱油、盐搅拌均匀，腌制一刻钟

4、炒锅烧热倒入玉米油，放入八角、干红辣椒、葱爆香，放入肉末炒至变白 倒入甜面酱翻炒均匀，再倒入酱油翻炒上色

5、锅中加入半碗清水，放入粉丝，煮至粉丝变软，加少许盐调味

6、锅中汤汁收干放入韭菜段，翻炒均匀迅速关火，盛盘，超级下饭