翡翠烧麦做法

1、韭菜洗净，把韭菜切细，放入料理机打成汁。

3、糯米洗净，浸泡4-5小时，4小时后，糯米放在蒸锅上蒸熟，蒸熟趁热捣松。

5、放入糯米饭，翻炒均匀，直到汤汁全吸收到糯米饭即可，把白色的面团擀薄，把韭菜的面团也擀薄，放在白色的面团上面。

6、取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开即可，做好的烧麦放入蒸锅蒸，水煮开蒸8分钟左右即可。