凉拌菜花的做法

1、菜花洗干净后撕成小朵

2、锅中放开水，然后将菜花放到开水中焯烫一下

3、将盐、醋、鸡精、味精、花椒面、蒜末、醋放到碗中制成调料水

4、将烫好的菜花放到冷水中冰一会，捞出沥干水分

5、把事先弄好的调料水浇到菜花上去搅拌均匀后滴几滴油进去，然后点缀一点青椒丝即可