怎样做多春鱼好吃

1、多春鱼收拾干净后放案板控干水分。鱼头不好吃，我图省事直接剪掉了。

2、水分控干后，撒一勺盐，腌制15分钟

3、腌好后，擦干鱼身上的水，裹上一层干面粉，放油锅里煎鱼

4、全部煎好后，装盘备用

5、蒜苗切段，红椒斜着切段

6、锅里倒油加热，把红椒和花椒下锅爆出香味

7、煎好的鱼和香叶一起下锅翻炒1-2分钟

8、加入蒜苗，翻炒片刻

9、加少许盐调味，关火