紫薯酥的家常做法

 时间:2024-10-14 14:18:10

1、紫薯洗干净放入锅里大火煮熟

紫薯酥的家常做法

3、用擀面杖压成泥即可

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5、把紫薯泥放入翻炒

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7、最后,把紫薯泥拌成团即可

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9、把一个小紫团放在掌心,双手用力压平

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11、用虎口把蛋黄包在里面,收口搓圆备用

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13、把油皮材料全部混合均匀

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15、油酥材料:低粉85克,猪油40克,紫薯粉13克

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17、搅拌均匀迅速揉拌成团。

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19、把一个油皮双手用掌心压扁

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21、用虎口向上收胧,收口捏紧

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23、静置好后,用擀面仗擀成长舌形

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25、油酥面团直立放着,然后用擀面杖擀成长条椭圆

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27、将卷好的面团横切两半

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29、再放入一个紫薯馅,慢慢往上收口包好,不能搓,会使花纹变形

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31、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟,定形后,再调温度至170继续烘烤10分钟左右。

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