红咖喱牛腩：最美滋味好下饭

1、牛腩洗净、切块。

3、牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。

5、红椒洗净，切块。

7、锅中热油，下红咖喱，小火炒开。

9、下土豆翻炒。

11、下开水。

13、转中火，下红椒。

15、加盐调味，熄火装盘食用。