爆炒美味清水鱼

1、准备大蒜.姜,做食材；将大蒜去根.折去黄叶,洗净；并将大蒜枝叶分开切成丁；姜切成小块；

2、备好清水鱼,洗净；将清水鱼入盘,加入适量水；在高压电饭褒中,蒸煮7分钟控水,入盘；

3、炒锅烧热,下油；清水鱼.姜,入锅；稍爆片刻；

5、放入调味品,适量酱油.陈醋；翻炒至均匀；