祛湿解乏汤之二：冬瓜老鸭汤

1、干香菇泡发后，洗干净沥干水。

2、老鸭肉放清水里烧开焯一下，放2片生姜，1朵八角去除血腥味。

3、冬瓜削皮，切小块备用。

4、锅里放3片生姜，适量的胡椒粉，沥干水的香菇，沥干水的鸭肉进去，加入一汤盘的清水，少许盐。开火煮烧开后，小火煮45分钟。

5、倒入冬瓜块，再煮30分钟后，再大火煮10分钟，加入适量的盐，少许花生油。一道美味的冬瓜老鸭汤就做好了。