1、首先，当你在家做臭豆腐时，你需要准备适量的新鲜豆腐和一大块干净的白布，然后准备一块干净的木板和适量的重物来压制豆腐。
2、其次，将准备好的新鲜豆腐切成小块，放在白布中间。用白布包起来，包起来的时候抓紧。将去皮的豆腐放在木板上，用木板压住上层，然后放上重物。
3、三：24小时后，豆腐中所有的水分都会被榨出。到这个时候，豆腐将不再软，而是会变得更强。用这种豆腐制成的臭豆腐味道特别好。
四、准备一个干净的纸箱，上面盖一层干净的稻草，如果没有玉米叶也可以用来代替家，铺好以后，把豆腐放在叶子上浇水，再放一层豆腐，放一层叶子，最上面一层应该用叶子或稻草覆盖。
5.将装满豆腐的纸箱放在温暖的环境中，等待豆腐的长毛发酵。这个过程大约需要5到7天。豆腐的长头发全部去掉后，去掉白布，你就能闻到刺鼻的气味。自制臭豆腐准备好了。当你想吃的时候，把它放在锅里，煎到两面都是金黄色。那就拿出来。
6.准备好的臭豆腐也可以在油锅里油炸和食用。油炸后，加入适量辣椒酱或甜辣椒酱，然后加入少量孜然粉。当它尝起来特别美味时，你根本感觉不到它的气味。
